为什么选择加泰罗尼亚

关于我们

以巴塞罗那为首府的加泰罗尼亚拥有自己独特的文化、语言和传统。

加泰罗尼亚，地处欧洲地中海沿岸，伊比利亚半岛东北部，与法国接壤。历史悠久愈千年，古希腊人和罗马人都在这片土地上了留下了诸多印记。该地拥有温和的地中海气候和无与伦比的自然多样性。

此外，它还享有独一无二、迥然不同的物产和食物资源。它的地理、历史和文化塑造了一种极具风情的生活方式，那就是，食物不仅仅是用来享用的，而且也是当地生活的真实写照。

这里，比利牛斯山与地中海交汇，王国的肃穆与达利的创作共存。在这里生活，就好似一次历史、创新和美食交织的奇妙旅行，你会发现在加泰罗尼亚，食物就是文化。

因为文化是一切的源头，它将古老的遗产与艺术家的创作串联在一起，将所有的故事娓娓道来。祖辈们留下来的食谱，将他们自己与我们联系在一起，告诉我们，我们是谁，以及我们来自哪里。

每一道菜都能反映这个地方的地理多样性，同时出于对努力工作和出色工作的热情和追求，烹饪者们展现出了坚定不移的对每一道菜谱和美食的承诺。

文化能帮助人们理解这片土地的魅力，这片海洋的潮起潮落，动物们的生生不息。正是农业和烹饪工艺的完美搭配以及邻里的和谐协作，造就了这种紧密运作的商业模式。

同时，我们追求创新，这是我们不断学习、进步和开拓的动力。不停变革、不断研究、可持续发展，为了塑造一个卓越无限的未来。

我们文化的精髓正是品味和享受来自海洋和陆地赐予我们的产品。专业团队和知名主厨带来的丰富多样的美食，演绎了一次又一次传奇。

独特的美食以及可以在全世界引起共鸣的宝贵遗产-超越国界的独特烹饪传统，让我们能够从食物中创造文化，又从文化中创造食物，让世界各地的朋友们回味无穷。

在加泰罗尼亚，食物既是文化，也是带有百变和创新标签的生活艺术品。这是一场美食之旅，每一款产品和每一道菜都在讲述着一个故事。

2023年6月，加泰罗尼亚获得了由国际美食、文化、艺术和旅游研究院（IGCAT）颁发的世界美食之地2025年认证。

加泰罗尼亚是欧洲主要的食品产区之一，集中了一流的美食资源，从家庭烹饪到国际公认的大厨菜品。我们想象并为之努力的未来是一种健康、可持续的美食体系，而这也是地中海和谐文化的一部分，保证了人们能够行使决定吃什么的权利。

欧盟采用两种基本的认证体系，POD（受保护的原产地名称）和PGI（受保护的地理标志），来识别和保护与特定地区或生产方法相关的产品。这些认证体系为食品和农产品制定了严格的质量和原产地标准。

与POD和PGI相关的标识是在欧盟范围内识别高质量产品的标志。严格的把控不仅保证了产品的真实性，还强调了提供差异化、高质量产品的承诺。

加泰罗尼亚很荣幸能够符合欧洲标准，拥有23个受保护的原产地名称（POD）和12个受保护的地理标志（PGI）。

这些认证体系证明了加泰罗尼亚的产品符合与该地区特有的地理、文化和传统属性。每一件带有这些标识的产品都是加泰罗尼亚地区丰富美食宝藏的代表。

这一承诺反映了欧盟保护和促进区域粮食和农产品多样性和独特性的倡议。在帮助消费者做出明智的选择、支持当地经济和保护传统烹饪遗产方面，POD和PGI发挥着至关重要的作用。

加泰罗尼亚美食：培育传统，培育幸福，这是地中海饮食的真正精神。

加泰罗尼亚的每一道美食都是该地区丰富文化遗产的生动见证。这一遗产的核心——地中海饮食，被联合国教科文组织认定为人类非物质文化遗产。

地中海饮食是一种安全、美味、可持续的文化宝藏，被世界卫生组织誉为最健康的饮食之一。此外，粮农组织承认其可持续的烹调法，对环境的影响微乎其微。

地中海饮食使用新鲜食材和健康油脂，食材利用方面不浪费，极大地保证了完整性，以可持续的烹饪法来促进更健康、更可持续的生活方式，这不仅有益于个人健康，而且符合促进环境可持续性和社区福祉的原则。

加泰罗尼亚是欧洲可持续农业的引领者，拥有数千平方米的生态生产用地，并保证所有农场符合环保最高标准。

对可持续的承诺渗透到了各个方面，从遵循有机和再生原则的农业到保护海洋生态系统的捕鱼业。优先考虑本地和季节性采购，最大限度地减少碳排放。

可持续发展是贯穿整个产业链条的战略，也是我们的承诺，其中有当地能工巧匠和大型知名企业的参与，创造了一个既能维持传统又能突破创新的合作网络。

每一件加泰罗尼亚产品的背后，都有着节能减排的策略，符合我们对环境保护的承诺。最重要的是，这也是重视并保护地球家园的承诺。

可持续美食不仅仅是一种选择，也是我们美食的精髓。